بوتیک شیرینی رلیش

پروژه بوتیک شیرینی رلیش در یکی از خیابان‌های فرعی اما زنده شهر بوشهر واقع شده است؛ خیابانی که شب‌های پرجنب‌وجوش و زندگی شبانه‌اش، بخشی از هویت این محله را شکل می‌دهد. هدف این پروژه، بازسازی یک مکان در طبقه همکف یک ساختمان و تبدیل آن به فروشگاهی جدید برای بوتیک شیرینی بود.

کارفرما درخواست فضایی داشت که علاوه بر فروش شیرینی‌های بوتیک، یک لاین تخصصی قهوه را نیز در خود جای دهد؛ فضایی که مشتریان بتوانند در آن توقف کرده و محصولات را همراه با یک فنجان قهوه امتحان کنند.

چالش اصلی این پروژه، “طراحی دو کاربری متفاوت در یک فضا” بود.

استراتژی ما برای حل این مساله، “متمایز کردن یک فضا از فضای دیگر در فرم و عملکرد” بود. لاین قهوه به خودی خود در عملکرد متفاوت است، بنابراین در فرم نیز با استفاده از متریال آجر قرمز لعاب‌دار و سقف شیب‌دار، به‌طور کامل از بخش فروش شیرینی‌ها متمایز شد. همچنین این فضا توسط طراحی سکوهایی برای نشستن، به بیرون از فروشگاه امتداد یافت و در نتیجه پروژه به بستر شهری متصل شد و ارتباط بصری و فضایی میان داخل و خارج فروشگاه برقرار شد.

با گسترش فعالیت‌های روزمره به ساعات شبانه و روشن شدن نورهای گرم و دعوت‌کننده فروشگاه، بوتیک شیرینی رلیش به یکی از نقاط پرجنب‌وجوش شب‌های بوشهر تبدیل می‌شود. سکوهای نشیمن در فضای بیرونی، محل توقف و تعامل شهروندان در ساعات مختلف روز و شب فراهم می آورد، جایی که حال و هوای شب‌های زنده بوشهر در فضا جریان می‌یابد.

در بخش فروشگاهی شیرینی‌ها، رنگ خاکستری خنثی انتخاب شد تا زمینه‌ای بی‌طرف برای نمایش بافت و رنگ‌های جذاب شیرینی‌های بوتیک فراهم شود. این انتخاب به مشتریان این امکان را می‌دهد که تمرکز خود را بر محصولات قرار دهند و فضایی ساده و مینیمال را تجربه کنند.

بخش‌های کارگاهی، شامل کارگاه تولیدی، رختکن کارکنان، فضای بهداشتی و انبار، در قسمت پشتی فضا قرار گرفتند و با یک جداره از بخش فروشگاهی جدا شدند. این جداره علاوه بر کنترل صدا، امکان نفوذ بوی شیرینی تازه را به فروشگاه فراهم می‌کند.

برای تقویت ارتباط بصری میان فضاهای کارگاهی و فروشگاهی، یک “پنجره عمودی” در این جداره تعبیه شد که بخشی از کارگاه تولید را قاب می‌گیرد. این شفافیت نه تنها به مشتریان اجازه می‌دهد فرآیند تولید محصولات را مشاهده کنند، بلکه ارتباط کارکنان با فضای بیرونی را نیز حفظ می‌کند و “حس پیوند و شفافیت” را در کل پروژه تقویت می‌کند.